전통식품
한국요리 1966
달걀조림
계란조림 · 달걀조림
한국요리
출전문헌
1966
간행년도
5
식재료
번역문
재료(3인분) 달걀 2개, 간장 1/4컵, 설탕 1ts, 후춧가루 1/4ts, 참기름 1/4ts 열량 237Cal, 단백질 17g 달걀의 노른자가 가운데로 가도록 삶아서 깐 후 3~4토막으로 썰어서 분량의 조미료를 넣고 잠깐 조린다. 짭짤한 반찬으로 영양분도 많다.
조리법
1) 달걀의 노른자가 가운데로 가도록 삶아서 깐다.
2) 3~4토막으로 썰어서 분량의 조미료를 넣고 잠깐 조린다.
식재료 및 배합비
출전문헌 원문
(3인분) 계란 2개, 간장 1/4컵, 설탕 1t.s., 후추가루 1/4t.s., 참기름 1/4t.s., 열량 237Cal, 단백질 17g 계란은 노른자가 중심으로 가도록 삶아서 까고 3~4토막으로 썰어서 분량의 조미료를 넣고 잠간 조린다. 짭짤한 찬으로 양분도 많다.