삼계탕
동의보감 1613
1) 검은 수탉을 깨끗이 싰고, 찹쌀을 속에 넣고 푹 삶는다.2) 적당한 시간에 인삼, 황기와 대추, 생강, 파, 마늘을 넣고 끓인다.3) 익으면 소금, 후추...
한국 전통식품 가이드
한국식품연구원 전통식품 상세정보를 바탕으로 고문헌 원문, 현대어 번역, 조리법, 식재료 배합비를 검색 의도별로 탐색할 수 있도록 정리했습니다.
많이 등장하는 식재료
소금 · 2,689
파 · 2,240
간장 · 1,750
참기름 · 1,719
물 · 1,707
꿀 · 1,665
기름 · 1,563
밀가루 · 1,499
후추가루 · 1,363
찹쌀 · 1,228
마늘 · 1,199
생강 · 1,187
깨소금 · 1,118
설탕 · 1,070
달걀 · 871
대추 · 680
술 · 648
백미 · 563
누룩 · 555
표고 · 532
고기 · 524
쌀 · 508
누룩가루 · 490
미나리 · 475
고춧가루 · 453
후추 · 452
식초 · 435
고추 · 370
잣가루 · 364
계핏가루 · 363
실고추 · 340
오이 · 329
계란 · 328
석이 · 323
소고기 · 315
전복 · 294