메뉴

고임높이 들어간 전통식품

고임높이이 쓰인 전통식품 28건을 고문헌 조리법, 원문·번역문, 식재료 배합비와 함께 제공합니다.

전체
문헌별 보기 식재료별 보기 조리법별 보기 고문헌 조리법 모음

총 28건 (1/2 페이지)

진연의궤 1902년

간전

간전유화 1그릇: 고임높이 1자 2치, 간 8부, 메밀가루 1말 5되, 참기름 8되, 소금 4되

고임높이 간 메밀가루 참기름 소금
진연의궤 1902년

낙지전

생합락제전유화 1그릇: 고임높이 1자 2치, 생합 700개, 낙지 20급, 달걀 4접, 밀가루ㆍ참기름 각 1말, 소금 4되

고임높이 생합 낙지 달걀 밀가루
진연의궤 1902년

돼지고기전

저육천엽전유화 1그릇: 고임높이 1자 2치, 돼지고기 5각, 천엽 15부, 밀가루 1말, 달걀 3접, 참기름 8되

고임높이 돼지고기 천엽 밀가루 달걀
진연의궤 1902년

돼지고기편

편육저육족병 1그릇: 고임높이 7치, 양지머리ㆍ업지윤 각 1부 반, 돼지고기 3각, 우족(牛足) 3쪽, 숭어 1마리, 진계(陳鷄) 1마리, 양 4분의 1부, 달걀 10개, ...

고임높이 양지머리 업지윤 돼지고기 우족
진연의궤 1902년

돼지고기편

편육저육족병 1그릇: 고임높이 5치, 양지머리ㆍ업지윤 각 1부, 돼지고기 1각, 우족 2쪽, 숭어 1마리, 진계(陳鷄) 1마리, 양(羘) 5분의 1, 달걀 8개, 참기름 2...

고임높이 양지머리 업지윤 돼지고기 우족
진연의궤 1902년

북어회

생복회 1그릇: 고임높이 1자 2치, 생복 3접, 잣 5샤

고임높이 생복 잣
진연의궤 1902년

생선문주

생선문주 1그릇: 고임높이 1자 2치, 숭어 20마리, 달걀 30개, 표고 5홉, 석이 1되, 고추 1말, 녹두가루 5되, 목이 5냥, 잣 2홉, 파 5뿌리

고임높이 숭어 달걀 표고 석이
진연의궤 1902년

생선전

생선전유화 1그릇: 고임높이 1자 2치, 숭어 30마리, 달걀 3접, 참기름 6되, 밀가루 2되, 소금 3되

고임높이 숭어 달걀 참기름 밀가루
진연의궤 1902년

소내장회

각색갑회 1그릇: 고임높이 7치, 양령ㆍ천엽 각 1부 반, 두태(豆太) 7부, 잣 5샤

고임높이 양령 천엽 두태 잣
진연의궤 1902년

소내장회

각색갑회 1그릇: 고임높이 5치, 양령 반 부, 천엽 1부, 두태(豆太) 5부, 잣 3샤

고임높이 양령 천엽 두태 잣
진연의궤 1902년

소내장회

각색갑회 1그릇: 고임높이 1자 2치, 양령ㆍ천엽 각 3부, 두태(豆太) 15부, 잣 5샤

고임높이 양령 천엽 두태 잣
진연의궤 1902년

소내장회

각색갑회 1그릇: 고임높이 7치, 양령ㆍ천엽 각 1부 반, 두태 7부, 잣 5샤

고임높이 양령 천엽 두태 잣
진연의궤 1902년

숙실과

숙실과 1그릇: 고임높이 1자 2치, 황률ㆍ대추ㆍ잣 각 2말, 생강 15근, 백당 5근, 꿀 1말, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 4홉

고임높이 황률 대추 잣 생강
진연의궤 1902년

숙실과

숙실과 1그릇: 고임높이 7치, 대추ㆍ황률ㆍ잣 각 8되, 생강 8근, 백당 2근, 꿀 3되, 후춧가루ㆍ계핏가루 각 1홉

고임높이 대추 황률 잣 생강
진연의궤 1902년

양전

장전유화 1그릇: 고임높이 1자 2치, 양령 15부, 녹두가루 3말, 참기름 8되, 소금 4되

고임높이 양령 녹두가루 참기름 소금
진연의궤 1902년

어만두

어만두 1그릇: 고임높이 1자 2치, 숭어 20마리, 돼지고기 3각, 숙주나물 1말 5되, 표고ㆍ소금 각 3되, 목이 3냥, 고추 1되 5홉, 녹두가루 1말, 후춧가루 1홉...

고임높이 숭어 돼지고기 숙주나물 표고
진연의궤 1902년

육만두

육만두 1그릇: 고임높이 1자 2치, 업지윤ㆍ양령(羘領)ㆍ천엽 각 3부, 소볼깃살 1부, 표고ㆍ소금 각 3되, 녹두가루 1말, 목이 3냥, 숙주나물 1말 5되, 돼지고기 1...

고임높이 업지윤 양령 천엽 소볼깃살
진연의궤 1902년

전복초

전복홍합초 1그릇: 고임높이 1자 2치, 전복 3접, 홍합 300개, 소안심살 1부, 간장ㆍ참기름 각 3되, 꿀 5홉, 후춧가루 5샤, 잣 1홉

고임높이 전복 홍합 소안심살 간장
진연의궤 1902년

전복초

생복초 1그릇: 고임높이 1자 2치, 생복 75개, 숙주나물 1말, 표고ㆍ참기름ㆍ들깨가루 각 5홉, 소안심살 4분의 1부, 달걀 10개, 후춧가루 5샤, 녹두가루 5홉, 간...

고임높이 생복 숙주나물 표고 참기름
진연의궤 1902년

전유어

삼색전유화 1그릇: 고임높이 7치, 숭어 7마리, 양령(羘領) 1부 반, 간 2부, 밀가루ㆍ녹두가루 각 3되, 메밀가루 4되, 들깨가루ㆍ소금 각 2되, 참기름 5되, 달걀 ...

고임높이 숭어 양령 간 밀가루
진연의궤 1902년

전유어

삼색전유화 1그릇: 고임높이 5치, 숭어 5마리, 양령(羘領)ㆍ간 각 1부, 밀가루ㆍ메밀가루 각 2되 5홉, 들깨가루ㆍ녹두가루 각 2되, 참기름 4되, 달걀 50개, 소금 ...

고임높이 숭어 양령 간 밀가루
진연의궤 1902년

정과

각색정과 1그릇: 고임높이 5치, 연근 4되, 생강 2근 8냥, 도라지 4단, 산사 1되, 청매당ㆍ건포도ㆍ문동당(門冬糖)ㆍ고한(苽莧) 각 반 봉, 꿀 3되

고임높이 연근 생강 도라지 산사
진연의궤 1902년

정과

각색정과 1그릇: 고임높이 7치, 연근 5되, 생강 3근, 도라지 5단, 산사(山査) 1되, 청매당ㆍ건포도ㆍ고한ㆍ문동당 각 반 봉, 꿀 4되

고임높이 연근 생강 도라지 산사
진연의궤 1902년

족병

족병 1그릇: 고임높이 1자 2치, 우족 20쪽, 숭어 3마리, 진계 3마리, 양 4분의 1부, 달걀 20개, 잣 1홉, 고춧가루 2샤, 참기름 2홉

잣 달걀 양 고임높이 우족

주요 탐색

인기 검색 주제

막걸리 탁주 약주 청주 증류주 밀가루 생강 파 쌀

가이드 링크

외부 출처