우리나라 음식 만드는 법 1954년 녹두부침 1) 녹두를 맷돌에 타서 불려 껍질을 벗겨서 모래 없이 인다. 2) 1)을 맷돌에 되직하게 간다. 3) 2)에 배추김치를 채쳐서 넣고 돼지고기를 채로 썰어서 넣고 파를 넉넉... 녹두 배추김치 돼지고기 파 소금
거가필용사류전집 원나라 시대 녹두소 1) 녹두를 갈아서 물에 담궜다가 껍질을 벗겨낸 다음 쪄서 익힌다. 2) 기름, 소금, 생강즙을 넣고 반죽하고 쥐어 소로 만든다. 녹두 기름 소금 생강즙