국수비빔

번역문

국수를 더운 물에 행궈서 그릇에 담은 후 맛있는 무김치나 혹 나박김치, 배, 편육, 제육편육을 채쳐서 넣고 잠깐 섞는다. 미나리를 기름에 볶아 썰어 넣고 비벼 대접에 담은 후 여러가지 채친 것과 알고명 채친 것, 표고버섯, 석이버섯들을 채쳐 기름에 볶아서 위에 뿌린다.

조리법

1) 국수를 더운 물에 행궈서 그릇에 담은 후 맛있는 무김치 또는 나박김치, 배, 편육, 제육편육을 채쳐서 넣고 잠깐 섞는다.
2) 미나리를 기름에 볶아 썰어 넣고 비벼 대접에 담은 후 여러가지 채친 것과 알고명 채친 것, 표고버섯, 석이버섯들을 채쳐 기름에 볶아서 위에 뿌린다.

식재료 및 배합비

출전문헌 원문

국슈를 더운물에 헤여가지고 그릇에담은후 맛잇 무김치나 혹 나 김치와 와 편육과 졔육편육을 쳐셔넛코 잠간 셕거가지고 기름치고 미나리를 기름에 복가 써으러넛코 부비여 졉에 담은후 여러 가지 친것과 알고명 친것과 표고버셧 셕이들을 쳐 기름에복가셔 우에 리 니라