물만두

번역문

닭고기, 꿩고기, 쇠고기, 돼지고기, 파, 마늘, 깨소금 후춧가루, 실백자, 숙주를 한데 다져 녹말가루, 백면가루 다 묻혀 물 끓인 데 넣어 익을 만하면 꺼내어야 하지 과하게 데치면 좋지 못하고 그렇지 않으면 허여 매국에 하되 다른 만두같이 양념에 넣어 끓여라.

조리법

1) 닭고기, 꿩고기, 쇠고기, 돼지고기, 파, 마늘, 깨소금 후춧가루, 실백자, 숙주를 함께 다진다.
2) 녹말가루, 백면가루 다 묻혀 끊인 물에 양념을 넣고 끓여 익힌다.
- 매국에 해도 된다.

식재료 및 배합비

출전문헌 원문

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