생강정과

번역문

생강을 얇게 잘 썰어 2~3번 삶아 물은 버리고 꿀을 넣어 졸이되 숟가락으로 자주 저어주면 생강이 찐득찐득하면 잘 된 것이다.

조리법

1) 생강을 얇게 잘 썰어 2~3번 삶아 물은 버리고 꿀을 넣어 졸인다.
2) 숟가락으로 자주 저어주어 생강이 찐득찐득하면 잘 된 것이다.

식재료 및 배합비

출전문헌 원문

◯ 강을 얄게 썰어 두어 번 마 물 벌이고 을 너셔 조리되 슈갈노 자죠 져어 바셔 몸이 진득진득 면 잘 되게라