감국잎

번역문

감잎과 같은 방법으로 해서 국화꽃과 곁들여 놓는다. 진달래꽃으로 할 때는 감국잎을 곁들인다.

조리법

1) 감국잎을 줄기가 조금 갸름하게 달리게 따서 물에 씻는다.
2) 찹쌀가루를 충분히 묻혀 기름에 지진다.
3) 설탕에 재운다.
- 국화꽃과 곁들여 놓는다.
- 진달래꽃으로 할 때는 감국잎을 곁들인다.

식재료 및 배합비

출전문헌 원문

감닢과같은법으로해서 국화꽃과곁드려놉니다. 두견화로할제도 감국닢을곁드립니다.