번역문

숭어와 같은 방법으로 조린다.

조리법

1) 생선을 가로로 토막 낸다.
2) 간장에 양념한 것을 넣고 조린다.

식재료 및 배합비

식재료	수량	단위	구분	비고
고등어	1	마리	주재료	—
설탕	—	—	부재료	—
참기름	약간	—	부재료	—
간장	3	숟가락	부재료	—
깨	—	—	부재료	—
후추가루	약간	—	부재료	—
고추장	0.5	숟가락	부재료	—
다진 파	—	—	부재료	—
마늘	—	—	부재료	—
생강	약간	—	부재료	—

출전문헌 원문

숭어와 같은 방법으로 조린다.