전통식품
임원십육지 1835년경
가시연밥
가시연밥죽
芡仁粥方 · 검인죽방
임원십육지
출전문헌
1835년경
간행년도
2
식재료
번역문
계두(雞頭, 가시연밥) 3홉을 삶아 껍질을 벗기고 멥쌀 1홉을 섞어 죽을 쑨다. 매일 공복에 복용한다. 정기를 보하는 데 유익하고 의지를 강하게 하며 눈과 귀를 밝게 한다. 《경험방》
조리법
1) 가시연밥 3홉을 삶아 껍질을 벗긴다.
2) 삶은 가시연밥과 쌀 1홉을 섞어 죽을 쑨다.
식재료 및 배합비
출전문헌 원문
雞頭三合煮熟去殼, 粳米一合煮粥, 日日空心食。益精氣強志意利耳目。《經驗方》