닭조림

번역문

닭을 뼈째 적당히 자른 후 참기름에 살짝 볶고 간장, 후춧가루, 다진 생강을 섞어 알맞게 조린다. 꿩고기로도 이와 같이 한다.

조리법

1) 닭을 뼈째 적당히 자른 후 참기름에 살짝 볶는다.
2) 간장, 후춧가루, 다진 생강을 섞어 알맞게 조린다.
- 꿩고기로도 이와 같이 한다.

식재료 및 배합비

출전문헌 원문

뼈 채 닭은 적당히 잘라 참기름에 잠간 볶아서 간장 후추가루 다진 생강을 섞어서 얼마동안 조린다. 꿩 고기로도 이와 똑같이 한다.