전통식품
규곤요람 1896
수정과
슈졍과법 · 수정과법
규곤요람
출전문헌
1896
간행년도
3
식재료
번역문
곶감을 더운 물에 담가 밥알과 함께 묵혀 두었다가 단물이 모두 우러나면 시원한 데 두었다 서늘해지거든 잣을 띄워 먹는다.
조리법
1) 곶감을 더운 물에 담가 밥알과 함께 묵혀 둔다.
2) 단물이 모두 우러나면 시원한 데 두었다 서늘해지거든 잣을 띄운다.
식재료 및 배합비
출전문헌 원문
◯ 쥰시을 더운 물에 당 밥알이 묵의두에다가 단물이 죄 울어 면 시연 두어다 셔늘 거던 왼잣 여 먹 이라