전통식품
시의전서 1800년대말
경단
경단 · 경단
시의전서
출전문헌
1800년대말
간행년도
3
식재료
번역문
경단은 찹쌀가루를 반죽하여 밤 정도의 크기로 빚어 물이 끓을 때 삶아 건져서 꿀을 바르고 콩가루를 묻힌다.
조리법
1) 찹쌀가루를 반죽하여 밤 정도의 크기로 빚는다.
2) 물이 끓을 때 경단을 삶아 건져서 꿀을 바르고 콩가루를 묻힌다.
식재료 및 배합비
출전문헌 원문
경단은 찰가로 반쥭 야 밤만치 부븨여 물 을 살마 건저 발너 콩가로 무쳐쓰라