전통식품
한국요리 1966
보리수단
보리수단 · 보리수단
한국요리
출전문헌
1966
간행년도
5
식재료
번역문
쌀보리를 삶아서 녹말가루를 씌우고 살짝 삶아서 건져 놓는다. 오미자즙에 꿀을 타서 단맛을 맞춘 다음 보리알과 잣을 띄운다.
조리법
1) 쌀보리를 삶아서 녹말가루를 씌우고 살짝 삶아서 건져 놓는다.
2) 오미자즙에 꿀을 타서 단맛을 맞춘 다음 보리알과 잣을 띄운다.
식재료 및 배합비
출전문헌 원문
쌀보리를 삶아서 녹말 가루를 씌워 살짝 삶아 건져 놓고, 오미자즙에 꿀을 타서 단맛을 맞춘 다음, 보리알과 실백을 띄운다.