전통식품
임원십육지 1835년경
국화차
菊花茶方 · 국화차방
임원십육지
출전문헌
1835년경
간행년도
1
식재료
번역문
감국을 햇볕에 말려 밀봉하여 보관한다. 가끔 한 움큼을 꺼내 팽다법처럼 끓여 마시는데 국탕이라고 부른다. 여름철에 갈증을 아주 크게 해소시켜준다. 《군방보》
조리법
1) 감국을 햇볕에 말려 밀봉하여 보관한다.
2) 말린 감국을 꺼내 끓여 마신다.
식재료 및 배합비
| 식재료 | 수량 | 단위 | 구분 | 비고 |
|---|---|---|---|---|
| 감국 | — | — | 주재료 | — |
출전문헌 원문
或用甘菊晒乾, 密封收藏。間取一撮, 如烹茶法烹之, 謂之菊湯, 暑月大能消渴。《羣芳譜》