주찬 1800연대초엽
돼지고기장조림
1) 돼지고기를 나박나박하게 얇게 썰고 두부는 깍둑썰기로 두껍게 썬다 2) 새우젓이나 조개젓의 좋은 젓국으로 간을 맞추어서 파, 기름, 생강을 적당히 넣고 푹 끓여내면 연하...
재료 7개
010763
전통식품 상세정보
고문헌에 기록된 한국 전통식품의 원문, 현대어 번역, 조리법, 식재료 배합비를 함께 확인할 수 있습니다. 전통주 정보와 함께 한식 문화 자료를 연결해 더 넓게 탐색할 수 있도록 구성했습니다.
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