전통식품 상세정보

꿩구이

꿩통구이

생치전체소 1그릇: 꿩 50마리, 참기름 2되, 후춧가루 5돈, 잣ㆍ들깨가루 각 1홉, 파 3뿌리, 마늘 10통, 소금ㆍ간장 각 1되

꿩구이

꿩통구이

생치전체소 1그릇: 꿩 50마리, 참기름 2되, 후춧가루 5돈, 파 3뿌리, 잣 1홉, 들깨가루 2홉

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 80마리, 참기름 2되 5홉, 들깨가루 3되, 간장 5홉, 잣 3홉, 후춧가루 1홉, 소금 8되, 파 2단, 마늘 15통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 50마리, 들깨가루 1되, 참기름 1되 5홉, 간장 5홉, 파 1뿌리, 후춧가루 5샤, 소금 2되, 잣 1홉, 마늘 5통

꿩구이

전치적 2그릇: 꿩 40마리, 참기름ㆍ들깨가루 각 4되, 소금 6되, 후춧가루 2냥, 파 2단, 마늘 20통, 생강 4냥

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 80마리, 참기름 2되 5홉, 들깨가루 3되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 소금 8되, 파 2단, 마늘 15통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 50마리, 들깨가루 1되, 참기름 1되 5홉, 간장 5홉, 파 1뿌리, 후춧가루 5샤, 소금 2되, 잣 1홉, 마늘 5통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 30마리, 참기름ㆍ들깨가루 1되 5홉, 후춧가루ㆍ잣 각 5샤, 소금 2되, 파 반 단, 마늘 5통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 45마리, 파 반 단, 들깨가루 8홉, 참기름 1되, 간장 4홉, 후춧가루 1홉 5샤, 소금 1되 5홉, 잣 1홉, 마늘 5통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 45마리, 파 반 단, 들깨가루 8홉, 참기름 1되, 간장 4홉, 후춧가루 1홉 5샤, 소금 1되 5홉, 잣 1홉, 마늘 5통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 60마리, 참기름 2되, 소금 4되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 들깨가루 2되, 파 1단, 마늘 10통

꿩구이

전치적 1그릇: 꿩 60마리, 참기름 2되, 소금 4되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 들깨가루 2되, 파 1단, 마늘 10통

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 60마리, 참기름 2되, 소금 4되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 들깨가루 2되, 파 1단, 마늘 10통

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 50마리, 파 1단, 들깨가루ㆍ참기름ㆍ소금 각 2되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 마늘 5통, 간장 1되

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 60마리, 참기름ㆍ들깨가루 각 2되, 후춧가루 1홉, 파 1단, 마늘 10통, 소금 4되, 잣 1홉

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 60마리, 참기름ㆍ들깨가루 각 2되, 소금 3되, 후춧가루 1홉, 파 1단, 마늘 10통, 잣 1홉

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 60마리, 참기름ㆍ들깨가루 각 2되, 후춧가루 1홉, 파 1단, 마늘 10통, 소금 4되, 잣 1홉 2샤

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 50마리, 파 1단, 들깨가루ㆍ참기름ㆍ소금 각 2되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 마늘 5통, 간장 1되

꿩구이

꿩구이 1그릇: 꿩 50마리, 파 1단, 들깨가루ㆍ참기름ㆍ소금 각 2되, 후춧가루ㆍ잣 각 1홉, 마늘 5통, 간장 1되

꿩구이

들꿩구이

1) 닭은 물에 데쳐 털과 내장을 제거하고 통닭모양으로 둔다. 2) 잣은 가루 내어 물과 희석하여 닭에 골고루 바른다. 3) 2시간 정도 지난 뒤 물기를 제거하고 닭의 배속...

꿩구이

꿩 구이

1) 깨끗한 백지를 물에 적셔 꿩 고기의 겉을 찰싹 달라붙게 하여 조금도 빈 틈이 없이 싼다. 2) 구워서 반쯤 익힌 다음 종이를 걷어내고, 곧바로 기름과 장을 바르고 후추...

꿩구이

꿩구이 만드는 법

1) 깨끗한 백지를 물에 적셔서 꿩 고기를 빈틈없이 싼다. 2) 반숙 정도 익으면 종이를 제거하고 기름, 간장, 후추를 바르고 다시 구우면 기름이 흐르지 않고 맛이 좋다. ...

꿩구이

꿩고기구이

1) 꿩고기를 토막 친 후 백지에 물을 적셔 빈틈없게 싼다. 2) 반쯤 익게 구운다. 3) 백지를 벗기고 소금과 기름과 후춧가루에 주물러 다시 구우면 기름이 떨어지지 않고 ...

꿩구이

1) 꿩 살을 저며서 갖은 양념을 한다. 2) 닭고기 굽듯이 굽는다.