산림경제 1700년대
완자탕
완자탕 만드는 법
1) 물고기의 껍질과 뼈를 제거한다. 2) 살코기만 골라 잘게 다진다. 3) 살찐 소고기나 돼지고기 또는 꿩이나 닭고기도 잘게 다진다. 4) 2)와 3)의 살코기와 함께 후...
재료 12개
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전통식품 상세정보
고문헌에 기록된 한국 전통식품의 원문, 현대어 번역, 조리법, 식재료 배합비를 함께 확인할 수 있습니다. 전통주 정보와 함께 한식 문화 자료를 연결해 더 넓게 탐색할 수 있도록 구성했습니다.
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