조선무쌍신식요리제법 1936
귤차
귤생강차
1) 귤홍과 생강, 작설을 한데 달인다. 2) 걸러서 꿀을 타 마신다. 1) 귤병(귤 당절임)과 민강(생강 설탕조림)을 잘게 썬다. 2) 생강과 함께 달여 마신다.
재료 7개
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고문헌에 기록된 한국 전통식품의 원문, 현대어 번역, 조리법, 식재료 배합비를 함께 확인할 수 있습니다. 전통주 정보와 함께 한식 문화 자료를 연결해 더 넓게 탐색할 수 있도록 구성했습니다.
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