이조궁정요리통고 1957년
녹말응이
1) 오미자국에 설탕을 타서 끓인다. 2) 녹말가루를 물에 풀어 잘 저으면서 정도를 맞추어 1)에 서서히 넣으면서 끓인다. 3) 소금으로 간을 맞춘다.
재료 5개
121645
고문헌에 기록된 한국 전통식품의 원문, 현대어 번역, 조리법, 식재료 배합비를 함께 확인할 수 있습니다. 전통주 정보와 함께 한식 문화 자료를 연결해 더 넓게 탐색할 수 있도록 구성했습니다.
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