한국요리 1966
가지조림
가지 토마토조림
1) 가지의 꼭지를 따고 잘 씻어서 깍둑썰기로 큼직하게 썰어 약 5분 정도 물에 담가 놓는다. 2) 건져서 물기를 빼고 토마토케첩, 간장, 소금, 마늘 저민 것, 설탕을 섞...
재료 6개
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고문헌에 기록된 한국 전통식품의 원문, 현대어 번역, 조리법, 식재료 배합비를 함께 확인할 수 있습니다. 전통주 정보와 함께 한식 문화 자료를 연결해 더 넓게 탐색할 수 있도록 구성했습니다.
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